Rojak

Sumérgete en los vibrantes sabores del Rojak, una refrescante ensalada malaya llena de crujiente jícama, jugosa piña y una salsa rojak ácida. Perfecta como un almuerzo ligero o un acompañamiento picante en tu próxima reunión.

• 1 unidad pepino mediano
• 1 unidad jícama mediana
• 250 ml piña
• 250 ml brotes de frijol
• 2 EL salsa rojak
• 2 EL cacahuetes
• 1 EL jugo de lima
• 1 EL pasta de chile

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el pepino, la jícama, la piña y los brotes de frijol.

2. 2

   En un tazón pequeño separado, mezcla la salsa rojak, el jugo de lima y la pasta de chile hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Vierte la salsa sobre la mezcla de frutas y verduras y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.

4. 4

   Deja reposar la ensalada durante unos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

5. 5

   Sirve el rojak en tazones individuales y espolvorea con cacahuetes triturados por encima.

6. 6

   Disfruta de tu refrescante rojak como guarnición o un bocadillo ligero.