Ensalada de Patatas

Esta clásica ensalada de papa americana combina papas tiernas, mayonesa cremosa y mostaza picante, creando un plato reconfortante perfecto para picnics de verano o barbacoas familiares. Disfrútala fría junto a carnes a la parrilla o como un delicioso acompañamiento en reuniones.

• 900 g patatas
• 250 ml mayonesa
• 2 EL mostaza amarilla
• 150 g apio, picado
• 150 g huevos duros, picados
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra

Preparación

1. 1

   Lava las patatas y colócalas en una olla grande. Cubre con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.

2. 2

   Una vez cocidas, escurre las patatas y déjalas enfriar un poco. Pela y córtalas en cubos del tamaño de un bocado.

3. 3

   En un tazón grande, combina la mayonesa, la mostaza amarilla, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para formar el aderezo.

4. 4

   Añade las patatas enfriadas, el apio picado y los huevos duros (si los usas) al tazón. Mezcla suavemente todo hasta que las patatas estén bien cubiertas con el aderezo.

5. 5

   Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes añadir más sal o pimienta según tu preferencia.

6. 6

   Cubre la ensalada de patatas y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

7. 7

   Sirve fría como guarnición en tu próxima reunión o picnic.