Curry de Pollo Korma

Indulge in a fragrant Chicken Korma Curry, where tender chicken meets a rich blend of spices and creamy coconut milk. This comforting dish is perfect for a cozy weeknight dinner or a special gathering with loved ones.

• 1 cebolla pequeña
• 960 g filetes de pechuga de pollo sin piel
• 1 diente de ajo
• 3 EL pasta de curry Korma
• 400 ml leche de coco
• 3 zanahorias
• 250 ml mielies baby
• 3 manzanas
• 125 ml caldo de pollo
• 125 ml chutney

Preparación

1. 1

   Calienta aceite en un wok y añade la cebolla en rodajas para cocinar durante un rato.

2. 2

   Agrega el ajo (triturado) y los trozos de pollo (cortados en cuadrados) y revuelve hasta que estén cocidos por fuera.

3. 3

   Luego añade la pasta de curry Korma, la lata de leche de coco, el chutney y la lata de pasta de tomate. Mezcla todo.

4. 4

   Añade las zanahorias (cortadas en tiras finas), los mielies (cortados por la mitad a lo largo) y las manzanas (peladas y cortadas en rodajas finas).

5. 5

   Cuando se hayan mezclado, añade el caldo de pollo, un poco de sal y pimienta y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.