Pescado a la Parrilla

Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con este pescado a la parrilla, marinado en jugoso limón, ajo aromático y comino terroso. Ideal para una cena entre semana o una reunión festiva, es un plato que trae el sol a tu mesa.

• 4 pieza(s) pescado entero (como hammour o mujol)
• 2 EL aceite de oliva
• 5 g sal
• 5 g pimienta negra
• 15 g comino en polvo
• 1 unidad limón (jugo)
• 2 diente(s) ajo (picado)
• 4 ramita(s) cilantro fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el comino en polvo, el jugo de limón y el ajo picado para formar una marinada.

2. 2

   Haz cortes diagonales en ambos lados del pescado para permitir que la marinada penetre profundamente.

3. 3

   Cubre el pescado con la marinada, asegurándote de frotarla en los cortes. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

4. 4

   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas de la parrilla estén limpias y ligeramente engrasadas para evitar que se pegue.

5. 5

   Coloca el pescado marinado en la parrilla y cocina durante unos 10 minutos de cada lado, o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6. 6

   Retira el pescado de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Decora con ramitas de cilantro fresco y sirve con gajos de limón al lado.