Pesce alla Griglia

Gusta i sapori vivaci del Mediterraneo con questo pesce alla griglia, marinato in succoso limone, aglio aromatico e cumino terroso. Ideale per una cena in settimana o un incontro festivo, è un piatto che porta il sole sulla tua tavola.

• 4 pezzi pesce intero (come hammour o cefalo)
• 30 ml olio d'oliva
• 5 g sale
• 5 g pepe nero
• 15 g polvere di cumino
• 1 limone succo di limone
• 2 spicchi aglio (tritato)
• 4 rametti coriandolo fresco

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, la polvere di cumino, il succo di limone e l'aglio tritato per formare una marinata.

2. 2

   Fai dei tagli diagonali su entrambi i lati del pesce per permettere alla marinata di penetrare in profondità.

3. 3

   Ricopri il pesce con la marinata, assicurandoti di strofinarla nei tagli. Lascia marinare per almeno 30 minuti.

4. 4

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchi.

5. 5

   Posiziona il pesce marinato sulla griglia e cuoci per circa 10 minuti su ciascun lato, o fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta.

6. 6

   Rimuovi il pesce dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Guarnisci con rametti di coriandolo fresco e servi con spicchi di limone a lato.