Pastel de Pera

Disfruta de un pastel de pera húmedo y lleno de sabor, donde las dulces y tiernas peras se encuentran con crujientes nueces pecanas y canela cálida. Este delicioso postre es perfecto para una acogedora reunión por la tarde o un reconfortante postre después de la cena.

• 250 ml aceite
• 500 g azúcar
• 3 unidades huevos
• 750 g harina
• 5 g bicarbonato de sodio
• 5 g sal
• 5 ml esencia de vainilla
• 1 lata peras (escurridas)
• 250 g nuez o nuez de pecana
• 5 g canela
• 30 g mantequilla
• 375 g azúcar glas
• 45 ml jugo de pera

Preparación

1. 1

   Bate el aceite y el azúcar juntos.

2. 2

   Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

3. 3

   Añade todos los ingredientes secos que han sido tamizados juntos, luego la vainilla.

4. 4

   Finalmente, incorpora las nueces y las peras con movimientos envolventes.

5. 5

   Vierte en 2 moldes para pan engrasados.

6. 6

   Hornea a 160 grados C durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos.

7. 7

   Mientras aún esté tibio, vierte la mezcla de glaseado por encima.

8. 8

   Bate la mantequilla, el azúcar glas y el jugo de pera juntos.

9. 9

   Espolvorea algunas nueces por encima para decorar.