Panqueques con Manjar

Déjate llevar por el dulce abrazo de los Panqueques con Manjar, un delicioso manjar latinoamericano que presenta esponjosos panqueques bañados en rico dulce de leche. Perfectos para un acogedor brunch o un postre especial para compartir con tus seres queridos.

• 130 g harina de trigo
• 500 ml leche
• 2 huevos grandes
• 2 c. de sopa azúcar
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 250 g manjar (dulce de leche)
• 15 g mantequilla para cocinar

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina, el azúcar y los huevos. Mezcla bien.

2. 2

   Agrega gradualmente la leche y el extracto de vainilla a la mezcla, revolviendo hasta que esté suave y libre de grumos.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla para engrasar la sartén.

4. 4

   Vierte aproximadamente 60 ml de la mezcla en la sartén, inclinando la sartén para esparcirla de manera uniforme.

5. 5

   Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse, luego voltea el panqueque y cocina por otro minuto.

6. 6

   Repite el proceso con la mezcla restante, engrasando la sartén según sea necesario.

7. 7

   Esparce una generosa capa de manjar sobre cada panqueque y enróllalos o dóblalos por la mitad.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente cubierto con más manjar o frutas de temporada.