Pfannkuchen mit Manjar

Genießen Sie die süße Umarmung von Panqueques con Manjar, einer köstlichen lateinamerikanischen Leckerei mit fluffigen Pfannkuchen, die mit reichhaltigem dulce de leche überzogen sind. Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als besonderes Dessert, um es mit Ihren Liebsten zu teilen.

• 130 g Weizenmehl
• 500 ml Milch
• 2 große Eier
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Manjar (Dulce de Leche)
• nach Bedarf Butter zum Braten

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und die Eier vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Langsam die Milch und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und rühren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.

3. 3

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Butter hinzufügen, um die Pfanne einzufetten.

4. 4

   Etwa 60 ml des Teigs in die Pfanne gießen und die Pfanne kippen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.

5. 5

   Etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder anfangen sich zu lösen, dann den Pfannkuchen wenden und eine weitere Minute backen.

6. 6

   Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und die Pfanne nach Bedarf einfetten.

7. 7

   Eine großzügige Schicht Manjar auf jeden Pfannkuchen streichen und sie aufrollen oder in der Mitte falten.

8. 8

   Warm servieren, optional mit zusätzlichem Manjar oder saisonalen Früchten garnieren.