Panecillos de Cruz Caliente

Déjate llevar por el cálido y especiado aroma de los Panecillos de Cruces Calientes caseros, que presentan una deliciosa mezcla de frutas secas y especias fragantes. Perfectos para un brunch de Pascua o un acogedor capricho por la tarde con té.

• 500 g harina de trigo fuerte
• 75 g azúcar glas
• 10 g sal
• 10 g levadura instantánea
• 300 ml leche entera
• 40 g mantequilla sin sal
• 1 huevo grande
• 150 g frutas secas mixtas
• 1 c. de té canela molida
• 1 c. de té nuez moscada molida
• 130 g harina
• 250 ml agua

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina de trigo, el azúcar glas, la sal, la levadura instantánea, la canela molida y la nuez moscada molida.

2. 2

   En un tazón separado, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo batido.

3. 3

   Haz un hueco en los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda. Revuelve hasta que se forme una masa.

4. 4

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Agrega las frutas secas mixtas y amasa hasta que estén distribuidas de manera uniforme.

5. 5

   Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

6. 6

   Precalienta tu horno a 220°C. Una vez que haya subido, desinfla la masa y divídela en 12 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. 7

   Para la cruz, mezcla la harina y el agua para crear una pasta espesa. Decora cada panecillo con la mezcla en forma de cruz.

8. 8

   Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y pinta con un jarabe de azúcar hecho de partes iguales de azúcar y agua para darles brillo.