Milanesa a Caballo

Disfruta de los ricos sabores de la Milanesa a Caballo, un delicioso plato argentino que presenta carne de res empanizada cubierta con un huevo frito y una salsa de tomate picante. Perfecto para una cena abundante entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g carne de res (aguja o falda)
• 100 g pan rallado
• 2 huevos grandes huevos grandes
• 130 g harina
• 250 ml salsa de tomate
• -16 °C huevos fritos
• to taste sal y pimienta
• to taste aceite

Preparación

1. 1

   Ablandar las piezas de carne usando un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 0.6 cm de grosor.

2. 2

   Sazonar ambos lados de las piezas de carne con sal y pimienta.

3. 3

   Preparar una estación de empanizado: colocar la harina en un plato, los huevos batidos en otro y el pan rallado en un tercer plato.

4. 4

   Pasar cada pieza de carne por la harina, sumergir en los huevos batidos y cubrir con pan rallado.

5. 5

   Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio y freír las piezas de carne empanizadas hasta que estén doradas, aproximadamente 4-5 minutos por lado.

6. 6

   Una vez cocidas, retirar la carne de la sartén y dejar escurrir sobre papel toalla.

7. 7

   Para servir, colocar cada milanesa en un plato, cubrir con una rodaja de huevo frito y verter salsa de tomate por encima.

8. 8

   Servir inmediatamente con un acompañamiento de puré de papas o una ensalada fresca.