Galletas de Navidad Feliz

Celebra la temporada con estas Galletas de Feliz Navidad, una deliciosa mezcla de pasas dulces, cerezas y especias cálidas. Perfectas para reuniones festivas o noches acogedoras junto al fuego, estas delicias traen alegría navideña en cada bocado.

• 220 g azúcar moreno
• 3 unidad huevos
• 360 g harina
• 5 g bicarbonato de sodio
• 450 g pasas
• 5 g pimienta de Jamaica
• 5 g canela
• 2 g jengibre
• 6 unidad rodajas de piña cristalizada
• 300 g dátiles
• 300 g cerezas cristalizadas
• 150 g nuez pecana
• 225 g mantequilla
• 120 ml leche
• 15 ml vinagre
• 30 ml ron blanco

Preparación

1. 1

   Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

2. 2

   Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien.

3. 3

   Coloca la harina sobre todas las frutas y nueces. Mezcla bien (en capas).

4. 4

   Agrega a la mezcla de mantequilla, alternando con los líquidos.

5. 5

   Deja caer cucharadas en una bandeja engrasada.

6. 6

   Hornea a 150°C durante 20 minutos.

7. 7

   Guarda en un recipiente cerrado durante 3-4 días.

8. 8

   Rocía un poco de ron por encima.