Mantecado

Disfruta de galletas de mantequilla que se deshacen en la boca, perfectamente endulzadas con un toque de vainilla. Ideales para la merienda o como un delicioso capricho en reuniones festivas, estas galletas son un clásico favorito.

• 115 g mantequilla sin sal
• 100 g azúcar granulada
• 260 g harina de trigo
• 30 g maicena
• 1/4 cucharadita sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 160°C.

2. 2

   En un bol, bate la mantequilla ablandada y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos.

3. 3

   Agrega gradualmente la harina tamizada, la maicena y la sal a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté justo combinado.

4. 4

   Si lo deseas, añade el extracto de vainilla para dar más sabor.

5. 5

   Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente hasta que esté suave. Estira hasta aproximadamente 1.5 cm de grosor.

6. 6

   Corta la masa en las formas deseadas usando un cortador de galletas o un cuchillo. Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. 7

   Espolvorea un poco de azúcar granulada sobre la parte superior de las galletas antes de hornear.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar antes de servir.