Sablés

Régalez-vous avec ces biscuits sablés beurrés qui fondent dans la bouche, délicatement sucrés avec une touche de vanille. Parfaits pour un goûter ou comme une douceur lors des rassemblements festifs, ces biscuits sont un classique adoré.

• 115 g beurre doux
• 100 g sucre en poudre
• 260 g farine tout usage
• 30 g fécule de maïs
• -18 °C sel
• -17 °C extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 160°C.

2. 2

   Dans un bol, crémez le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3

   Ajoutez progressivement la farine tamisée, la fécule de maïs et le sel au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

4. 4

   Si vous utilisez, incorporez l'extrait de vanille pour plus de saveur.

5. 5

   Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez doucement jusqu'à obtenir une texture lisse. Étalez à environ 1,5 cm d'épaisseur.

6. 6

   Découpez la pâte en formes désirées à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7. 7

   Saupoudrez un peu de sucre en poudre sur le dessus des biscuits avant de les enfourner.

8. 8

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de servir.