Mahamri

Deléitate con los cálidos y fragantes sabores de Mahamri, un delicioso doughnut de coco swahili perfecto para el desayuno o una merienda. Estos suaves y dulces bocados son ideales para disfrutar con una taza de té o café, trayendo un sabor de la costa de Kenia a tu cocina.

• 520 g harina de trigo
• 250 ml leche de coco
• 200 g azúcar
• 1 cucharada levadura
• 1 cucharadita sal
• al gusto aceite para freír

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

2. 2

   Agrega gradualmente la leche de coco a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave.

3. 3

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-10 minutos hasta que esté suave.

4. 4

   Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Una vez que haya levado, divide la masa en pequeñas bolas y aplánalas ligeramente.

6. 6

   Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Fríe las bolas de masa aplanadas hasta que estén doradas por ambos lados.

7. 7

   Retira del aceite y escurre sobre papel toalla. Sirve caliente.