Mahamri

Laissez-vous séduire par les saveurs chaudes et parfumées des Mahamri, de délicieux beignets de noix de coco swahilis parfaits pour le petit-déjeuner ou une douceur l'après-midi. Ces bouchées moelleuses et sucrées se savourent idéalement avec une tasse de thé ou de café, apportant un goût du Kenya c

• 520 g farine tout usage
• 250 ml lait de coco
• 200 g sucre
• 1 c. à soupe levure
• -17 °C sel
• huile pour friture huile végétale

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. 2

   Ajoutez progressivement le lait de coco aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte douce.

3. 3

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

4. 4

   Couvrez la pâte avec un linge et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Une fois levée, divisez la pâte en petites boules et aplatissez légèrement.

6. 6

   Chauffez l'huile dans une poêle à frire profonde à feu moyen. Faites frire les boules de pâte aplaties jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

7. 7

   Retirez de l'huile et égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud.