Magdalenas

Déjate llevar por estas ligeras y esponjosas Magdalenas, muffins al estilo español con un toque de vainilla y un leve dulzor. Perfectas para un desayuno acogedor o una merienda por la tarde acompañadas de café.

• 3 huevos huevos grandes
• 200 g azúcar
• 250 ml leche
• 125 ml aceite vegetal
• 260 g harina de trigo
• 1 EL polvo de hornear
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1/2 c. de té sal

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C y forra un molde para magdalenas con cápsulas de papel.

2. 2

   En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados y espumosos.

3. 3

   Agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos, y mezcla hasta que esté suave.

4. 4

   En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.

5. 5

   Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, incorporando suavemente hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.

6. 6

   Vierte la masa en el molde para magdalenas preparado, llenando cada cápsula aproximadamente 2/3.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. 8

   Deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.