Köfte

Disfruta de los ricos sabores de Köfte, un querido plato turco hecho con carne de res molida especiada, ajo y perejil fresco. Perfectas para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva, estas tiernas albóndigas seguro que impresionarán.

• 500 g carne de res molida
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 130 g pan rallado fino
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té páprika
• 1 c. de té sal
• 0.5 c. de té pimienta negra
• 2 c. de sopa perejil fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, la cebolla rallada, el ajo picado y el pan rallado fino.

2. 2

   Agrega el comino molido, la páprika, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

3. 3

   Forma la mezcla en pequeñas hamburguesas ovaladas o redondas, de aproximadamente 5 cm de diámetro.

4. 4

   Calienta una parrilla o una sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la superficie.

5. 5

   Cocina las hamburguesas de köfte durante unos 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

6. 6

   Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Decora con perejil fresco picado y sirve con gajos de limón o pan de pita.