Kelewele

Disfruta de los vibrantes sabores de Ghana con Kelewele, un plato de plátano frito picante infusionado con jengibre y cayena. Perfecto como aperitivo o guarnición para reuniones, este plato aporta calidez y emoción a cualquier ocasión.

• 4 plátanos maduros
• 15 g jengibre
• 5 ml pimienta de cayena
• 5 ml sal
• 500 ml aceite vegetal

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos y córtalos en cubos del tamaño de un bocado.

2. 2

   En un tazón, combina los plátanos en cubos con el jengibre rallado, la pimienta de cayena y la sal. Mezcla bien para cubrir los plátanos de manera uniforme.

3. 3

   Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio-alto.

4. 4

   Una vez que el aceite esté caliente, agrega cuidadosamente los plátanos sazonados en tandas. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

5. 5

   Usa una espumadera para retirar los plátanos fritos y escúrrelos sobre toallas de papel.

6. 6

   Sirve caliente como un aperitivo o guarnición, opcionalmente decorado con especias adicionales si lo deseas.