Kebab

Disfruta de los ricos sabores de la cocina del Medio Oriente con estos jugosos kebabs, sazonados con especias aromáticas y asados a la perfección. Ideales para una cena entre semana o una reunión de fin de semana con amigos.

• 500 g carne de cordero o res molida
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 c. a sopa comino molido
• 1 c. a sopa coriandro molido
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• 4 brochetas de metal o bambú

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de cordero o res molida, la cebolla rallada, el ajo picado, el comino molido, el coriandro molido, la sal y la pimienta negra.

2. 2

   Mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados y forma formas de salchicha gruesas alrededor de las brochetas.

3. 3

   Precalienta una parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto y úntala ligeramente con aceite de oliva.

4. 4

   Coloca las brochetas en la parrilla, cocinando cada lado durante unos 5-7 minutos, hasta que los kebabs estén dorados y cocidos por dentro.

5. 5

   Retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

6. 6

   Sirve los kebabs con pan plano, verduras frescas y salsa de tahini o yogur.