Kebab

Genießen Sie die reichen Aromen der orientalischen Küche mit diesen saftigen Kebabs, gewürzt mit aromatischen Gewürzen und perfekt gegrillt. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein Wochenendtreffen mit Freunden.

• 500 g Hackfleisch vom Lamm oder Rind
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL gemahlener Koriander
• 1 TL Salz
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 4 metallene oder Bambus-Spieße

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Hackfleisch vom Lamm oder Rind, geriebene Zwiebel, gehackte Knoblauchzehen, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

2. 2

   Die Zutaten gründlich mischen, bis sie gut kombiniert sind, und dicke Wurstformen um die Spieße formen.

3. 3

   Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

4. 4

   Die Spieße auf den Grill legen und jede Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis die Kebabs gebräunt und durchgegart sind.

5. 5

   Die Kebabs vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

6. 6

   Die Kebabs mit Fladenbrot, frischem Gemüse und Tahini-Sauce oder Joghurt servieren.