Sopa de Patatas

Disfruta de un reconfortante tazón de Kartoffelsuppe, una cremosa sopa de papa alemana enriquecida con cebollas mantecosas y un toque de pimienta. Ideal para cenas acogedoras entre semana o como un entrante reconfortante para reuniones.

• 1000 g patatas
• 1 cebolla mediana
• 2 EL mantequilla
• 1000 ml caldo de verduras
• 200 ml nata
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Preparación

1. 1

   En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Añade las patatas en cubos a la olla y revuelve durante unos minutos.

4. 4

   Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

5. 5

   Con una batidora de inmersión, mezcla la sopa hasta que esté suave. Si lo deseas, añade la nata para mayor cremosidad.

6. 6

   Sazona con sal y pimienta al gusto, luego sirve caliente.