Zuppa di Patate

Riscaldati con una ciotola confortante di Kartoffelsuppe, una cremosa zuppa di patate tedesca arricchita con cipolle burrose e un pizzico di pepe. Ideale per cene accoglienti durante la settimana o come antipasto caloroso per i tuoi incontri.

• 1000 g patate
• 1 cipolla media
• 2 c. à soupe burro
• 1000 ml brodo vegetale
• 200 ml panna
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

3. 3

   Aggiungere le patate a cubetti nella pentola e mescolare per alcuni minuti.

4. 4

   Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.

5. 5

   Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. Se desiderato, aggiungere la panna per una maggiore cremosità.

6. 6

   Condire con sale e pepe a piacere, quindi servire caldo.