Kakigori

Disfruta de la refrescante delicia del Kakigori, un postre japonés de hielo raspado cubierto con cremoso matcha, leche condensada dulce y masticables mochi. Perfecto para un caluroso día de verano o como un dulce único en tu próxima reunión.

• 260 g hielo raspado
• 125 ml leche condensada azucarada
• 30 g polvo de matcha
• 60 ml jarabe de fruta
• 60 g trozos de mochi
• 15 EL pasta de frijoles rojos
• 30 EL frijoles azuki azucarados

Preparación

1. 1

   Prepara tu hielo raspado utilizando una máquina de hielo raspado o raspando finamente bloques de hielo manualmente.

2. 2

   Coloca el hielo raspado en tazones o copas, formando un montículo.

3. 3

   Rocía la leche condensada azucarada sobre el hielo, dejando que se empape.

4. 4

   Si usas polvo de matcha, espolvorea sobre la leche condensada para darle sabor.

5. 5

   Agrega el jarabe de fruta de tu elección sobre el hielo para mayor dulzura.

6. 6

   Decora con trozos de mochi y frijoles azuki azucarados si lo deseas.

7. 7

   Sirve inmediatamente con una cuchara o popote y disfruta del refrescante manjar.