Kabsa

Disfruta de los ricos sabores del Kabsa, un fragante plato árabe de arroz que presenta pollo tierno, especias aromáticas y un toque de tomate. Perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión festiva con amigos.

• 1000 g pollo, cortado en piezas
• 260 g arroz basmati
• 4 EL aceite vegetal
• 1 unidad cebolla grande, finamente picada
• 3 dientes ajo, picado
• 2 EL mezcla de especias Kabsa
• 1000 ml agua
• 250 ml puré de tomate
• 1 c. de té sal

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

2. 2

   Añade el ajo picado y sofríe por un minuto más hasta que esté fragante.

3. 3

   Incorpora las piezas de pollo y cocina hasta que estén ligeramente doradas por todos lados.

4. 4

   Agrega la mezcla de especias Kabsa, el puré de tomate y la sal. Mezcla bien y deja cocinar durante 5 minutos.

5. 5

   Vierte el agua y lleva a ebullición. Cubre y deja hervir a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el pollo esté cocido.

6. 6

   Retira el pollo de la olla. Agrega el arroz basmati remojado a la olla y mezcla suavemente.

7. 7

   Coloca las piezas de pollo de nuevo sobre el arroz, cubre y cocina a fuego bajo durante otros 20 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido.

8. 8

   Esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente, decorado con nueces o pasas si lo deseas.