Kabsa

Gusta i ricchi sapori del Kabsa, un profumato piatto di riso arabo con pollo tenero, spezie aromatiche e un tocco di pomodoro. Perfetto per una cena in famiglia accogliente o un incontro festoso con gli amici.

• 1000 g pollo, tagliato a pezzi
• 260 g riso basmati
• 4 c. à soupe olio vegetale
• 1 pezzo cipolla grande, tritata finemente
• 3 pezzi spicchi d'aglio, tritati
• 2 c. à soupe miscela di spezie Kabsa
• 1000 ml acqua
• 250 ml purea di pomodoro
• 1 c. à thé sale

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per un altro minuto fino a quando non è fragrante.

3. 3

   Unisci i pezzi di pollo e cuoci fino a quando non sono leggermente dorati su tutti i lati.

4. 4

   Aggiungi la miscela di spezie Kabsa, la purea di pomodoro e il sale. Mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti.

5. 5

   Versa l'acqua e porta a ebollizione. Copri e lascia sobbollire per circa 30 minuti fino a quando il pollo è cotto.

6. 6

   Rimuovi il pollo dalla pentola. Aggiungi il riso basmati ammollato nella pentola e mescola delicatamente.

7. 7

   Posiziona i pezzi di pollo sopra il riso, copri e cuoci a fuoco basso per altri 20 minuti, o fino a quando il riso è completamente cotto.

8. 8

   Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo, guarnito con noci o uvetta se desiderato.