Gulab Jamun

• 130 g leche en polvo
• 30 g harina de trigo
• 1/2 c. de té bicarbonato de sodio
• 60 ml ghee o mantequilla sin sal
• 60 ml leche
• 400 g azúcar
• 500 ml agua
• 1/2 c. de té agua de rosas

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la leche en polvo, la harina de trigo y el bicarbonato de sodio.

2. 2

   Agrega el ghee derretido y mezcla gradualmente la leche para formar una masa suave.

3. 3

   Divide la masa en porciones pequeñas y róndalas en bolas suaves.

4. 4

   Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio y fríe las bolas hasta que estén doradas, asegurándote de que se cocinen de manera uniforme.

5. 5

   En otra olla, combina el azúcar y el agua, luego lleva a ebullición para formar un jarabe. Agrega el agua de rosas después de retirar del fuego.

6. 6

   Una vez que las bolas estén fritas, déjalas enfriar un poco y luego sumérgelas en el jarabe de azúcar tibio durante al menos 30 minutos.

7. 7

   Sirve caliente o a temperatura ambiente, decorado con nueces si lo deseas.