Galletas Crumble de Manzana

Disfruta de estas deliciosas galletas de manzana desmenuzada, donde las suaves manzanas secas se encuentran con una textura mantequillosa y desmenuzable. Perfectas para un acogedor antojo de la tarde o un dulce complemento para tus reuniones navideñas.

• 100 g manzana seca
• 200 g harina leudante
• 100 g mantequilla sin sal (fría)
• 100 g azúcar moreno
• 1 huevo grande

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C. Forra dos bandejas con papel de hornear y unta con aceite de oliva.

2. 2

   Tritura la manzana en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada, luego añade la harina, la mantequilla en cubos, el azúcar y una pizca de sal marina. Mezcla hasta obtener migas finas durante 1 minuto, luego retira 3 cucharadas de la mezcla y reserva.

3. 3

   Agrega el huevo y pulsa hasta combinar, deteniéndote para raspar los lados si es necesario.

4. 4

   Divide en 24 porciones, forma bolas y luego presiona ligeramente en rondas de 4 cm, alineándolas en las bandejas a medida que avanzas.

5. 5

   Espolvorea la mezcla reservada, presionándola ligeramente en las galletas.

6. 6

   Hornea durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar un poco y luego transfiere a una rejilla para enfriar.