Empanadas

• 260 g harina de trigo
• 115 g mantequilla fría
• 125 ml agua
• 1 c. de té sal
• 250 g carne molida
• 75 g cebolla
• 1 huevo duro grande huevo duro
• 60 ml aceitunas negras

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla hasta que tenga una textura de migas gruesas.

2. 2

   Agrega lentamente el agua fría a la mezcla hasta que se forme una masa. Amasa durante unos minutos hasta que esté suave, luego envuélvela en plástico y refrigera durante 30 minutos.

3. 3

   En una sartén a fuego medio, cocina la cebolla picada hasta que esté translúcida. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. 4

   Una vez que la mezcla de carne esté cocida, retira del fuego y deja enfriar. Incorpora el huevo duro picado y las aceitunas en rodajas.

5. 5

   Precalienta el horno a 190°C. Extiende la masa fría sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 0.3 cm de grosor.

6. 6

   Corta círculos de la masa usando un vaso grande o un cortador. Coloca aproximadamente una cucharada del relleno en una mitad de cada círculo, dóblalo y sella los bordes con un tenedor.

7. 7

   Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus empanadas calientes!