Dziriettes

Disfruta de la calidez de la cocina norteafricana con estas deliciosas Dziriettes, elaboradas con sémola gruesa y garbanzos, sazonadas con comino y perejil fresco. Perfectas para una cena acogedora entre semana o una reunión única con amigos.

• 260 g sémola gruesa
• 250 ml agua
• 1 c. de té sal
• 200 g garbanzos
• 15 g aceite de oliva
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de sopa perejil fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la sémola gruesa, la sal y el agua. Mezcla bien hasta que se forme una masa.

2. 2

   Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y flexible.

3. 3

   Divide la masa en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf.

4. 4

   Aplana cada bola en un disco y colócalos sobre un paño húmedo para evitar que se sequen.

5. 5

   En un tazón, combina los garbanzos triturados, el aceite de oliva y el comino molido. Mezcla hasta que estén bien combinados.

6. 6

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina los discos de sémola durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados.

7. 7

   Una vez cocidos, sirve las Dziriettes calientes, cubiertas con la mezcla de garbanzos y decoradas con perejil fresco.