Dziriettes

Genießen Sie die Wärme der nordafrikanischen Küche mit diesen köstlichen Dziriettes, hergestellt aus grobem Grieß und Kichererbsen, gewürzt mit Kreuzkümmel und frischer Petersilie. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein einzigartiges Treffen mit Freunden.

• 260 g grobe Grieß
• 250 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 200 g Kichererbsen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den groben Grieß, das Salz und das Wasser vermengen. Gut mischen, bis ein Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.

3. 3

   Den Teig in kleine Bälle teilen, etwa so groß wie ein Golfball.

4. 4

   Jeden Ball zu einer Scheibe flach drücken und auf ein feuchtes Tuch legen, um ein Austrocknen zu verhindern.

5. 5

   In einer Schüssel die zerdrückten Kichererbsen, das Olivenöl und den gemahlenen Kreuzkümmel vermengen. Gut mischen.

6. 6

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Grießscheiben etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Nach dem Garen die Dziriettes warm servieren, garniert mit der Kichererbsenmischung und frischer Petersilie.