Cipaille

Deléitate con una abundante cipaille canadiense, un pastel de carne en capas relleno de sabroso carne molida de res, cerdo y tierno pollo, todo envuelto en una masa hojaldrada. Ideal para cenas familiares acogedoras o reuniones festivas.

• 450 g carne de res molida
• 450 g carne de cerdo molida
• 450 g muslos de pollo, sin hueso y sin piel
• 150 g cebolla, picada
• 520 g papas, peladas y cortadas en cubos
• 3 taza masa quebrada
• 1 c. de té tomillo seco
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C.

2. 2

   En una sartén grande, cocina la carne de res molida, la carne de cerdo molida y los muslos de pollo a fuego medio hasta que estén dorados. Escurre el exceso de grasa.

3. 3

   Agrega la cebolla picada, las papas en cubos, el tomillo, la sal y la pimienta negra a la sartén. Mezcla bien y cocina durante unos 10 minutos hasta que las cebollas estén suaves.

4. 4

   Estira la masa quebrada y forra un molde para pie profundo con la mitad de ella. Vierte la mezcla de carne y papas en el molde forrado con masa.

5. 5

   Cubre el relleno con la masa restante y sella los bordes. Haz algunos cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

8. 8

   Corta y disfruta de este contundente plato canadiense caliente.