Cipaille

Concediti una gustosa cipaille canadese, una torta di carne a strati ripiena di saporito manzo macinato, maiale e tenero pollo, racchiusa tra una pasta sfoglia croccante. Ideale per cene in famiglia accoglienti o raduni festivi.

• 450 g manzo macinato
• 450 g maiale macinato
• 450 g cosce di pollo, disossate e senza pelle
• 150 g cipolla, tritata
• 520 g patate, sbucciate e a cubetti
• 300 g pasta brisée
• 1 cucchiaino timo secco
• 1 cucchiaino sale
• 0.5 cucchiaino pepe nero

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C.

2. 2

   In una grande padella, cuoci il manzo macinato, il maiale macinato e le cosce di pollo a fuoco medio fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.

3. 3

   Aggiungi la cipolla tritata, le patate a cubetti, il timo, il sale e il pepe nero nella padella. Mescola bene e cuoci per circa 10 minuti fino a quando le cipolle sono ammorbidite.

4. 4

   Stendi la pasta brisée e rivesti una teglia profonda con metà di essa. Versa il composto di carne e patate nella teglia foderata di pasta.

5. 5

   Copri il ripieno con la pasta rimanente e sigilla i bordi. Fai alcuni tagli sulla parte superiore per permettere al vapore di uscire.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per 1,5-2 ore, o fino a quando la pasta è dorata e il ripieno è bollente.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Affetta e gusta questo sostanzioso piatto canadese caldo.