Chinchulín

Disfruta de los intensos sabores de la cocina argentina con chinchulín a la parrilla, marinado en aceite de oliva y especias, acompañado de jugosas rodajas de limón. Ideal para una barbacoa de fin de semana o una reunión especial con amigos.

• 500 g intestino delgado de res (chinchulín)
• 2 EL aceite de oliva
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 c. de té páprika
• 1 unidad limón en gajos

Preparación

1. 1

   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2. 2

   En un tazón, mezcla el chinchulín limpio con aceite de oliva, sal, pimienta negra y páprika hasta que esté bien cubierto.

3. 3

   Coloca el chinchulín en la parrilla y cocina durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que estén crujientes y dorados.

4. 4

   Retira de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.

5. 5

   Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre el chinchulín.