Chinchulín

Gusta i sapori audaci della cucina argentina con chinchulín alla griglia, marinato in olio d'oliva e spezie, servito con spicchi di limone vivaci. Ideale per un barbecue nel weekend o un incontro speciale con gli amici.

• 500 g intestino tenue di manzo (chinchulín)
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 c. da tè paprika
• 1 pezzo limone a spicchi

Preparazione

1. 1

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

2. 2

   In una ciotola, mescola il chinchulín pulito con olio d'oliva, sale, pepe nero e paprika fino a quando non è ben ricoperto.

3. 3

   Posiziona il chinchulín sulla griglia e cuoci per circa 5 minuti su ogni lato, o fino a quando non sono croccanti e dorati.

4. 4

   Rimuovi dalla griglia e lasciali riposare per un paio di minuti.

5. 5

   Servi caldo con spicchi di limone a lato per spremere sul chinchulín.