Sopa de Pollo

Calienta tu alma con esta reconfortante sopa de pollo, cocida a la perfección con pollo tierno, cebolla aromática y un toque de pimienta negra. Ideal para cenas acogedoras entre semana o un almuerzo reconfortante en días fríos.

• 1000 g pollo entero
• 2000 ml agua
• 1 cebolla grande
• 2 EL sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   En una olla grande, añade las piezas de pollo limpias y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio.

2. 2

   Una vez que hierva, retira la espuma que suba a la superficie para mantener la sopa clara.

3. 3

   Agrega la cebolla en cuartos, la sal y la pimienta negra a la olla.

4. 4

   Reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Deja que hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.

5. 5

   Retira el pollo de la olla y deja enfriar un poco antes de desmenuzar la carne de los huesos.

6. 6

   Devuelve el pollo desmenuzado a la olla y mezcla bien. Ajusta la sazón si es necesario.

7. 7

   Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.