Zuppa di Pollo

Riscalda la tua anima con questa gustosa zuppa di pollo, cotta a fuoco lento alla perfezione con tenero pollo, cipolla aromatica e un pizzico di pepe nero. Ideale per cene accoglienti in settimana o un pranzo confortante nelle giornate fredde.

• 1000 g pollo intero
• 2000 ml acqua
• 1 cipolla grande
• 2 c. da tavola sale
• 1 c. da tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, aggiungi i pezzi di pollo puliti e l'acqua. Porta a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Una volta che bolle, schiuma via la schiuma che sale in superficie per mantenere la zuppa chiara.

3. 3

   Aggiungi la cipolla tagliata a quarti, il sale e il pepe nero nella pentola.

4. 4

   Riduci il fuoco al minimo e copri la pentola. Lascia sobbollire per circa 30-40 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto.

5. 5

   Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare leggermente prima di strappare la carne dalle ossa.

6. 6

   Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola e mescola bene. Regola il condimento se necessario.

7. 7

   Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.