Brochetas de Cocodrilo

Disfruta de los sabores exóticos de la selva con estas tiernas brochetas de cocodrilo, marinadas en un vibrante limón y ajo. Ideales para cenas aventureras entre semana o una reunión de barbacoa única con amigos.

• 500 g carne de cocodrilo
• 2 EL aceite de oliva
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita sal
• 1 limón jugo de limón
• 4 unidades brochetas de bambú

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, la pimienta negra, la sal y el jugo de limón para crear una marinada.

2. 2

   Agrega los cubos de carne de cocodrilo a la marinada y mezcla bien. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o barbacoa a temperatura media-alta.

4. 4

   Ensarta la carne de cocodrilo marinada en las brochetas de bambú remojadas.

5. 5

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté cocida.

6. 6

   Retira de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve las brochetas de cocodrilo calientes, opcionalmente con una guarnición de ensalada o salsa para mojar.