Brochettes de Crocodile

Savourez les saveurs exotiques de la nature avec ces tendres brochettes de crocodile, marinées dans un zeste de citron et d'ail. Idéales pour des dîners audacieux en semaine ou un barbecue unique entre amis.

• 500 g viande de crocodile
• 2 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C poudre d'ail
• -17 °C poivre noir
• -17 °C sel
• 1 jus de citron citron
• 4 brochettes en bambou

Préparation

1. 1

   Dans un bol, combinez l'huile d'olive, la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et le jus de citron pour créer une marinade.

2. 2

   Ajoutez les cubes de viande de crocodile à la marinade et mélangez bien. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

3. 3

   Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-vif.

4. 4

   Enfilez la viande de crocodile marinée sur les brochettes en bambou trempées.

5. 5

   Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

6. 6

   Retirez du grill et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez les brochettes de crocodile chaudes, éventuellement avec une salade ou une sauce à tremper.