Pudin de Pan y Mantequilla

Disfruta de un cálido y reconfortante Pudín de Pan y Mantequilla, donde capas de pan mantecoso absorben una rica crema infusionada con vainilla y nuez moscada, salpicada de dulces pasas. Perfecto para cenas acogedoras entre semana o como un delicioso postre en reuniones especiales.

• 6 slices pan blanco duro
• 60 g mantequilla sin sal
• 500 ml leche
• 250 ml nata
• 4 large eggs huevos grandes
• 150 g azúcar granulada
• 2 tsp extracto de vainilla
• 1/2 tsp nuez moscada molida
• 60 ml pasas

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   Unta un lado de cada rebanada de pan con mantequilla, luego corta el pan en triángulos o cuartos.

3. 3

   Coloca la mitad del pan en un molde para hornear engrasado, superponiéndolo ligeramente. Espolvorea la mitad de las pasas sobre el pan.

4. 4

   Coloca el resto del pan encima, seguido del resto de las pasas.

5. 5

   En un bol, bate la leche, la nata, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la nuez moscada hasta que estén combinados.

6. 6

   Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre el pan en capas, presionando hacia abajo para asegurar que el pan absorba la crema.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pudin esté cuajado y dorado en la parte superior.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta caliente, con nata o crema si lo deseas.