Budino di Pane e Burro

Concediti un caldo e confortante Budino di Pane e Burro, dove strati di pane burroso assorbono una ricca crema aromatizzata alla vaniglia e noce moscata, arricchita da dolci uvetta. Perfetto per cene accoglienti durante la settimana o come delizioso dessert in occasioni speciali.

• -14 °C pane bianco raffermo
• 60 g burro non salato
• 500 ml latte
• 250 ml panna
• 4 uova grandi
• 150 g zucchero semolato
• 2 c. tè estratto di vaniglia
• 1 c. tè noce moscata macinata
• 60 g uvetta

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Spalma un lato di ogni fetta di pane con il burro, quindi taglia il pane in triangoli o quarti.

3. 3

   Disponi metà del pane in una teglia imburrata, sovrapponendolo leggermente. Cospargi metà delle uvette sul pane.

4. 4

   Sovrapponi il restante pane sopra, seguito dal resto delle uvette.

5. 5

   In una ciotola, sbatti insieme il latte, la panna, le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.

6. 6

   Versa uniformemente il composto di uova sul pane stratificato, premendo per assicurarti che il pane assorba il composto.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il budino è sodo e dorato in cima.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Goditi caldo, con panna o crema se desiderato.