Knedlíky de Patata

Déjate llevar por los sabores reconfortantes de los Bramborové Knedlíky, suaves dumplings de papa que se deshacen en la boca. Ideales para una cena acogedora entre semana, estos deliciosos bocados combinan a la perfección con guisos sabrosos o salsas ricas.

• 1000 g patatas
• 200 g harina de trigo
• 1 huevo grande
• 1 c. de té sal
• 100 g pan rallado
• 50 g mantequilla

Preparación

1. 1

   Hierve las patatas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre y déjalas enfriar un poco.

2. 2

   Aplasta las patatas hervidas hasta que queden suaves y déjalas enfriar completamente.

3. 3

   En un tazón grande, combina las patatas aplastadas, la harina, el huevo batido y la sal. Mezcla hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.

4. 4

   Divide la masa en partes iguales y forma cada parte en una bola, del tamaño de una pelota de golf.

5. 5

   Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal. Deja caer suavemente los knedlíky en el agua hirviendo en tandas. Cocina durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que floten a la superficie.

6. 6

   Mientras los knedlíky se cocinan, derrite la mantequilla en una sartén y añade el pan rallado. Sofríe hasta que esté dorado.

7. 7

   Una vez cocidos, retira los knedlíky del agua y mézclalos suavemente en el pan rallado salteado antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente como guarnición o con tu salsa favorita.