Bramborové Knedlíky

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Bramborové Knedlíky, zarten Kartoffelknödeln, die im Mund zergehen. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, harmonieren diese köstlichen Bissen perfekt mit herzhaften Eintöpfen oder reichhaltigen Soßen.

• 1000 g Kartoffeln
• 200 g Weißmehl
• 1 großes Ei
• 1 TL Salz
• 100 g Semmelbrösel
• 50 g Butter

Zubereitung

1. 1

   Die gewürfelten Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 15-20 Minuten. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

2. 2

   Die gekochten Kartoffeln pürieren, bis sie glatt sind, und dann vollständig abkühlen lassen.

3. 3

   In einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln, das Mehl, das geschlagene Ei und das Salz vermengen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.

4. 4

   Den Teig in gleich große Teile teilen und jedes Teil zu einer Kugel formen, etwa in der Größe eines Golfballs.

5. 5

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Knedlíky vorsichtig in das kochende Wasser in Chargen geben. Etwa 10-12 Minuten kochen oder bis sie an die Oberfläche schwimmen.

6. 6

   Während die Knedlíky kochen, die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel hinzufügen. Anbraten, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Nach dem Kochen die Knedlíky aus dem Wasser nehmen und vorsichtig in den angebratenen Semmelbröseln schwenken, bevor sie serviert werden.

8. 8

   Warm als Beilage oder mit Ihrer Lieblingssauce servieren.