Boniato Hervido

Disfruta de la simplicidad del ñame hervido, un reconfortante alimento básico de África Occidental que combina a la perfección con un chorrito de limón y un toque de aceite vegetal. Ideal para una cena nutritiva entre semana o como un acompañamiento sustancioso.

• 1000 g boniato
• 1000 ml agua
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 unidad limón en rodajas

Preparación

1. 1

   Pela el boniato y córtalo en rodajas gruesas (aproximadamente 2.5 cm de grosor).

2. 2

   Enjuaga las rodajas de boniato bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.

3. 3

   En una olla grande, lleva el agua a ebullición. Agrega sal si lo deseas.

4. 4

   Añade las rodajas de boniato al agua hirviendo y cocina durante unos 20-30 minutos hasta que estén tiernas.

5. 5

   Verifica el boniato con un tenedor; debe estar suave pero no deshecho.

6. 6

   Una vez cocido, escurre el boniato y déjalo reposar un minuto para que se enfríe un poco.

7. 7

   Sirve el boniato hervido caliente con un chorrito de aceite vegetal y decora con rodajas de limón, si lo deseas.