Cheesecake al Horno

Disfruta de un cheesecake horneado cremoso y aterciopelado que se derrite en tu boca, con una base de galleta mantequillosa y un toque de vainilla. Perfecto para una ocasión especial o un dulce capricho después de la cena.

• 8 unidad galletas dig bix (para la base)
• 50 g mantequilla, derretida
• 600 g queso crema
• 2 EL harina
• 175 g azúcar glas
• al gusto extracto de vainilla
• 2 unidad huevos
• 1 unidad yema de huevo
• 142 ml nata agria

Preparación

1. 1

   Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Presiona en un molde de 20 cm y hornea a 180°C/160°C con ventilador durante 5 minutos. Deja enfriar.

2. 2

   Bate el queso crema, la harina, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté ligero y esponjoso.

3. 3

   Agrega los huevos y la yema de huevo a la mezcla y bate hasta que se combinen.

4. 4

   Incorpora la nata agria.

5. 5

   Vierte la mezcla en la base enfriada y hornea durante 40 minutos. Verifica si está listo cuando esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.

6. 6

   Deja enfriar en el molde.