Bacalhau com Natas

Disfruta del Bacalhau com Natas, un clásico portugués cremoso que combina bacalao salado tierno con papas doradas, rica crema espesa y ajo aromático. Ideal para una cena familiar acogedora o una reunión festiva.

• 400 g bacalao salado
• 500 g patatas
• 500 ml nata
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 2 EL aceite de oliva
• pimienta negra al gusto
• nuez moscada al gusto

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En una olla, hierve el bacalao remojado durante unos 15 minutos. Retira del fuego, deja enfriar y luego desmenuza el bacalao en trozos, retirando cualquier espina.

3. 3

   En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén translúcidos.

4. 4

   Agrega el bacalao desmenuzado a la sartén y cocina durante 5 minutos adicionales. Sazona con pimienta negra y nuez moscada si lo deseas.

5. 5

   En un molde para hornear engrasado, coloca la mitad de las patatas en rodajas en el fondo. Cubre con la mezcla de bacalao y luego coloca las patatas restantes encima.

6. 6

   Vierte la nata de manera uniforme sobre el plato en capas, asegurándote de que cubra todas las patatas.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las patatas estén tiernas.

8. 8

   Retira del horno, deja reposar durante unos minutos y luego sirve caliente.