Arroz Hayashi

Disfruta de los reconfortantes sabores del Arroz Hayashi japonés, un rico estofado de carne de res cocido a fuego lento con cebollas y champiñones, servido sobre arroz esponjoso. Ideal para una cena acogedora entre semana que calienta el alma.

• 300 g carne de res (cortada en rodajas finas)
• 1 cebolla mediana
• 200 g champiñones
• 250 ml puré de tomate
• 1 c. a sopa salsa Worcestershire
• 1 c. de té salsa de soya
• 250 ml caldo de res
• 30 g mantequilla

Preparación

1. 1

   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 2-3 minutos.

3. 3

   Añade la carne de res en rodajas a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos.

4. 4

   Incorpora los champiñones y cocina por 2 minutos más.

5. 5

   Vierte el puré de tomate, la salsa Worcestershire, la salsa de soya y el caldo de res. Mezcla bien y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que esté caliente.

6. 6

   Sirve la mezcla de carne caliente sobre arroz cocido.