Fricot Acadiense

Disfruta de un reconfortante tazón de Fricot Acadio, un guiso sustancioso lleno de cerdo tierno, verduras terrosas y tomillo aromático. Ideal para cenas acogedoras entre semana o reuniones con amigos y familiares.

• 450 g paleta de cerdo
• 150 g cebolla
• 2 dientes ajo
• 1000 ml caldo de pollo
• 2 medianas papas
• 150 g zanahorias
• 150 g nabo
• 1 c. a sopa tomillo
• al gusto sal y pimienta

Preparación

1. 1

   En una olla grande, dora los trozos de paleta de cerdo a fuego medio hasta que estén dorados por todos lados.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y el ajo picado, cocinando hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

3. 3

   Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.

4. 4

   Añade las papas en cubos, las zanahorias en rodajas y el nabo en cubos. Incorpora el tomillo.

5. 5

   Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

6. 6

   Verifica la sazón y ajusta si es necesario. Sirve caliente, adornado con hierbas frescas si lo deseas.