Fricot Acadiano

Scaldati con una sostanziosa ciotola di Fricot acadiano, uno stufato confortante ricco di tenero maiale, verdure terrose e profumato timo. Ideale per cene accoglienti in settimana o riunioni con amici e familiari.

• 450 g spalla di maiale
• 150 g cipolla
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 1000 ml brodo di pollo
• 2 pezzi patate medie
• 150 g carote
• 150 g rapa
• 1 c. à soupe timo
• a piacere sale e pepe

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, rosolare i pezzi di spalla di maiale a fuoco medio fino a dorarli su tutti i lati.

2. 2

   Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.

3. 3

   Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

4. 4

   Aggiungere le patate a cubetti, le carote affettate e la rapa a cubetti. Mescolare con il timo.

5. 5

   Condire con sale e pepe a piacere. Coprire e far sobbollire per circa 60 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.

6. 6

   Controllare il condimento e regolare se necessario. Servire caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.