Yam-Ballen

Genießen Sie die lebhaften Aromen dieser knusprigen Yambällchen, perfekt gewürzt mit gemahlenem Fisch und Gewürzen. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstlicher Appetizer bei Ihrem nächsten Treffen.

• 260 g Yams
• 200 g gemahlener Fisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL Pfeffer
• 1 EL Salz
• 100 g Semmelbrösel
• 500 ml Öl

Zubereitung

1. 1

   Die gewürfelten Yams in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

2. 2

   Die gekochten Yams in einer Schüssel glatt pürieren.

3. 3

   Den gemahlenen Fisch, die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Pfeffer und das Salz zu den pürierten Yams hinzufügen. Gut vermischen, bis alles kombiniert ist.

4. 4

   Aus der Yams-Mischung kleine Bällchen formen und in Semmelbröseln wälzen, um sie gleichmäßig zu beschichten.

5. 5

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Yams-Ballen vorsichtig in Chargen hinzufügen, um Überfüllung zu vermeiden.

6. 6

   Die Yams-Ballen etwa 3-4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Heiß servieren als Snack oder Vorspeise mit einer Dipsauce nach Wahl.