Weizenbrot

Genießen Sie die gesunde Köstlichkeit von hausgemachtem Weizenbrot, ein herzhaftes Vergnügen aus Vollkornmehl und einem Hauch von Honig. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Beilage zu Ihren Lieblingssuppen und Eintöpfen.

• 390 g Vollkornmehl
• 1 TL Backsoda
• 1 TL Salz
• 500 ml Buttermilch
• 2 EL Honig

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel das Vollkornmehl, Backsoda und Salz vermengen. Gut mischen, um eine gleichmäßige Verteilung sicherzustellen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel die Buttermilch und den Honig gut vermischen, bis sie gut verbunden sind.

4. 4

   Gießen Sie die Buttermilchmischung in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, oder bis das Brot hohl klingt, wenn man darauf klopft.

7. 7

   Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

8. 8

   In Scheiben schneiden und warm mit Butter oder Marmelade nach Belieben servieren.